Vilmart Blanc de Blancs 2013 champagne kridt mineral

Strågul med grønt skær og fin delikat mousse fra kalkjord og gamle chardonnaystokke. Jasmin, appelsin og mynte åbner mod vanilje, creme og æblekage. I munden træder marmelade, citronkage, pære og hvide ferskner frem med silkeblød tekstur og kridtet mineralitet. Spar 837 DKK mod 1.650 DKK.

Serveret til lyst og fint fra havet

Nyder bedst som aperitif eller til kammusling, østers, kaviar og brisler. Vælg enkle tilberedninger, så kridt og citrus bærer retten.

Hvad alderen og jorden giver i glasset

60 år gamle vinstokke på kalk giver koncentration og længde uden tungme. Luft i glasset et par minutter, så blomst og bagværk åbner sig.