Chateau Martinolles ligger ved Saint-Hilaire i Limoux, hvor man har lavet mousserende vin i århundreder. Huset laver både flaskegærede bobler og stille hvid- og rødvin.
Fra kælderen får du Crémant og Blanquette til gæster samt Chardonnay og Pinot Noir til bordet.
Bobler eller stille
De mousserende vine deler sig i tre udtryk. Crémant Brut på 75 cl er den tørre basis til aperitif og snacks. Crémant Rosé byder på lyse bær og passer til sushi og sommerbord. Blanquette Blanc de Blancs er lavet på hvide druer i den gamle Limoux-stil og smager af æble og blomst. Grande Réserve er det mest lagrede valg, når boblerne skal bære en hel forret. De stille vine kræver mad. Domaine Chardonnay på 75 cl er tør og passer til fisk og fjerkræ. Limoux Blanc har mere krydderi fra terroiret ved Pyrenæernes foothills. Til rødt findes to spor. Domaine Pinot Noir er den lyse og saftige til pasta og frokost. Limoux Garriguet rødvin er krydret og mørkere og står bedre til lam og gryde.
Begge er flaskegærede mousserende vine fra Limoux. Crémant følger crémant-reglerne, mens Blanquette er den historiske lokale stil på hvide druer.
Ja. Servér Chardonnay og Limoux Blanc ved 8-10 grader. Servér Pinot Noir og Garriguet ved 15-17 grader fra kælderen.
E-mail: support@boblevin.store
Vi modtager kreditkort og PayPal.
Ordrer over 300,00 kr. sendes uden fragtafgift.
BOBLEVIN11 giver 11% rabat.
Send retur med post og få fuld refusion.